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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' t/ I3 I. U1 D+ N/ D3 W/ u9 G
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鱼+豆腐
$ S* u. a T/ O, j. N0 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# z9 \; V8 S& z& Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' f6 C0 _, g6 N9 [& V: G4 \0 S& B8 t 猪肝+菠菜
8 @/ Y) \0 w# x7 h3 p 作用:防治贫血。: q. m9 x& c1 H' y- t! Q& Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 l* L; [1 k+ U2 s @- l. @
羊肉+生姜& n3 N# l% J) E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ L( b8 Q& [, H" c9 \. i' C# [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 \( u6 o1 j; y 鸡肉+栗子& _6 l' {, b; _
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 ]/ o" ^$ S/ Z, ^4 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" [, {6 ?( ^0 Z U& r) K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& c& L- L( i5 B, e: ^. }' U& A8 ^ 鸭肉+山药- `& e' S& p* @9 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 c6 N b$ g8 i H5 W! x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* W5 d: n: }7 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) K8 }- _' k( {, H* z8 y
瘦肉+大蒜) Q5 T8 o$ ~5 b1 X2 ~1 f! R1 ?: _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ V, |0 d' m$ j: o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* ~1 r5 i2 [2 I1 i0 m. p 鸡蛋+百合
9 i b# l$ _, |+ c 作用:滋阴润燥,清心安神。1 m8 _1 H. L# ~, Y# f9 y: h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 U9 q; w) a0 Z 芝麻+海带9 B/ u- h7 L( ]. T3 S
作用:美容,防衰老。# a$ M5 l6 s. X) O* p& ?/ [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ @: \8 U* W0 b% z) ~# ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* J- I- O" y& F. F3 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( i+ O" C& ?$ q- r+ |. Y 豆腐+萝卜
* Y7 ?1 u& T& ^6 {1 G. ^ F- X 作用:有利消化。
6 `: D/ [ Q& @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- w/ e+ C& |9 j; X/ h: H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( U7 ?3 q0 _. y! [8 n! b4 Q5 n
红葡萄酒+花生
9 y& `: p" B) z) l. j' u 作用:有益心脏1 c& p3 [1 a& @( J- w4 d5 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ?: @* J% _/ a. l" W( g+ ?
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